Veneta la Miglior Pizzeria Italiana
La Migliore Pizzeria in Italia e’ Veneta
La Pizzeria ‘ I Tigli ‘ di Simone Padoan a San Bonifacio, Verona, la Pizza migliore d’Italia,
a pari merito con una pizzeria di Caserta, la “Pepe in Grani” di Franco Pepe.
A stabilirlo è la Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso, presentata nel settembre 2018, a Napoli.
E Padoan è in cima alla classifica con una valutazione di 96/100 e tre “spicchi”, che in questa competizione sostituiscono le tradizionali “stelle”.
Segue un altro Veronese, Renato Bosco, con la sua Saporè a San Martino Buonalbergo (VR).
Migliore pizza dell’anno a degustazione ad Alberto Morello di Gigi Pipa di Este (Pd).
Un Tris di Pizza Veneta
La Pizza Patrimonio dell’Umanità
Il Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale
dell’ Unesco si è riunito nel dicembre 2017.
Ed ha selezionato la candidatura italiana ”L’Arte tradizionale dei pizzaiuoli napoletani”.
Il Comitato ha riconosciuto quest’arte come parte del
patrimonio culturale dell’umanità che è trasmesso di generazione in generazione e continuamente ricreato e reinventato.
Questo prestigioso riconoscimento porta la Pizza Veneta al vertice della cucina nazionale e internazionale.
Infatti, l’arte del pizzaiolo napoletano è espressione di una cultura che si manifesta in modo unico.
La manualità del pizzaiolo non ha eguali nel mondo.
“L’Arte tradizionale dei pizzaiuoli napoletani” rappresenta l’ottavo riconoscimento italiano nella lista del Patrimonio Immateriale dell’UNESCO.
E’ la terza iscrizione nazionale nell’ambito della tradizione eno-gastronomica.
La Pizza (Veneta) arriva dopo la “Dieta Mediterranea”, bene transnazionale iscritto già nel 2013,
e “La vite ad alberello di Pantelleria” iscritta nel 2014.
L’Italia ha così raggiunto il Giappone che finora deteneva il primato con tre iscrizioni eno-gastronomiche.
La Cucina Veneta e la Pizza con questo importante riconoscimento nelle provincie di Verona e Padova
si conferma, ancora, eccellenza indiscussa nel panorama gastronomico italiano.
